Brazilijos monokalcio fosfatas

Monokalcio fosfatas randamas daugelyje produktų, įskaitant tuos, kurie naudojami kasdien. Medžiagos yra daugelyje vartojimui skirtų produktų. Jo buvimas maiste visada turi būti pažymėtas sudedamųjų dalių sąraše. Bene geriausiai žinomas yra monokalcio fosfatas kepimo milteliuose. Medžiaga yra atsakinga už tai, kad kepiniai pakiltų taip, kaip tikėtasi po kepimo. Aukščiau minėtuose kepiniuose yra monokalcio fosfato kepimo miltelių. Šio proceso metu susidaro anglies dioksidas, dėl kurio pyragaičiai ir pyragaičiai tampa lengvi, minkšti ir purūs.

Aptariama medžiaga taip pat naudojama kaip emulsiklis perdirbtuose maisto produktuose. Jis kartais dedamas į perdirbtą mėsą ir sūrius kaip konservantą.

Monokalcio fosfatas taip pat randamas šunų maiste. Šunims, kaip ir žmonėms, reikia kalcio ir fosforo, kad susidarytų dantys ir kaulai, augtų ir išliktų stiprūs. Puikus abiejų elementų šaltinis yra fosfato monokalcis, kuris dedamas į naminių gyvūnėlių ėdalą.